वराह (डुक्कर) पालन. वाचून काहीतरी विचित्र वाटले ना? हाच गैरसमज दूर करण्यासाठी लेख नक्की वाचा.

भारतात डुक्कर शेती हा अशिक्षित व गरीब लोकांचा व्यवसाय मानला जातो गरीब आणि खाली दबलेल्या समुदायातील व्यक्तीचे उद्योग; महाराष्ट्रातील काही भागात आदिवासी (आदिवासी) डुकरांच्या मांसचे सेवन करतात. आपल्या देशात डुक्कर मांसाला प्राधान्य दिले जात नाही डुकराचे मांस सर्व पाश्चात्य देशातील लोक खातात आणि त्यांच्यासाठी हे एक मधुर पदार्थ आहे. डुक्कर फिजिओलॉजी हे मानवी शरीराच्या फिजियोलॉजीसारखेच सर्वात चांगले आहे आणि म्हणूनच अल्कोहोल आणि इतर औषधांचा प्रभाव मानवावर वापरण्यापूर्वी डुकरांवर अभ्यास केला जातो. त्याचप्रमाणे, जगात डुकरांच्या जाती विकसित करण्यासाठी अधिक संशोधन चालू आहे

समान वजन आणि हृदयाचे आकार, मूत्रपिंड इत्यादी आकार डुक्करचे हृदय, यकृत आणि मूत्रपिंड मध्ये पुनर्लावणी केली जाऊ शकते. मानवी जळालेल्या क्षतिग्रस्त त्वचेवर डुक्करची त्वचा ट्रान्सप्लांट केली जाते त्यामुळे डुक्कर त्वचेला मोठी मागणी असते . डुक्करचा फोटो, पिगी बँक म्हणून, शेअर मार्केटच्या जाहिरातींच्या चित्रात देखील दिसतो. डुकराचे प्रमाण जास्त प्रमाणात असल्याने, एका वर्षात ते दोनदा आणि प्रत्येक वितरणात 8 ते १२ पिल्लांना जन्म देतात. जन्माच्या वेळी पिलाचे वजन सरासरी 800-1200 ग्रॅम असते (सरासरी 1 किलो) परंतु वयाच्या 12 महिन्यापर्यंत त्यांचे वजन 100 किलो असते. जगात असा व्यवसाय फारच संभवतो जे 100 वेळा वाढते. आणि म्हणूनच शेअर्स-मार्केटच्या लोगोवर डुक्कर फोटो प्रदर्शित केला जातो. फीड रूपांतरण कार्यक्षमतेत डुक्कर ब्रॉयलरच्या पुढे आहे. ते डुकरांना ड्रेसिंगची टक्केवारी आहे.

उच्च प्रतीच्या प्रोटीन स्रोतामुळे डुकरांना मानवासाठी कमी किमतीत प्रोटीनचा खजिना मानला जातो. डुकरांची आयात संपूर्ण जगाने ओळखली आहे. पण आपल्या देशात डुक्कर पालन गरीब, अशिक्षित, दलित वंचित समाज आणि आदिवासींच्या हाती आहे. म्हणूनच असे आढळून आले आहे की डुकरांच्या वैज्ञानिक संगोपनामध्ये खूप मोठी तफावत आहे. महाराष्ट्रामध्ये सध्या डुकरांची शेती पारंपारिक आधारावर चालविली जातात, तेथे एक वैज्ञानिक डुक्कर शेतीसाठी प्रशिक्षित करण्याची आणि पिग फार्म मॉडेलची स्थापना करण्याची तातडीची गरज आहे. म्हणूनच सरकारी संस्था ‘Upliftment of downtrodden community through pigfarming & crossbreeding of native pigs’ (38.84 लाख रुपये खर्च) मंजूर करण्यात आला. क्रांतिसिंह नाना पाटील पशुवैद्यकीय व प्राणी विज्ञान महाविद्यालय, शिरवळ जि.सातारा, (एम. एस.) पुढाकारः संघटित डुक्कर संगोपन नसल्यामुळे 100 प्रशिक्षणार्थींना प्रशिक्षण देण्याचे पहिले आव्हान होते.

महाराष्ट्रातील कोणत्याही सरकारी संस्थांकडे ते उपलब्ध नव्हते. विकासासाठी पहिला पुढाकार घेण्यात आला. मोठ्या व्हाइट यॉर्कशायर आणि ड्यूरोक जातीचे आधुनिक मॉडेल फार्म. 4 ते 5 महिने वयाच्या डुकरांना केरळ मन्नुथी, केरळ पशुवैद्यकीय महाविद्यालयातून खरेदी केले गेले. एकूण 50 डुकरे होते विकत घेतले. दरम्यान डुक्कर फार्म बांधले गेले. डुकरांना केरळमधून आणले गेले आणि संगोपन त्याचबरोबर शेतकऱ्यांचे प्रशिक्षण सुरू केले. आणखी एक आव्हान होते प्रशिक्षित शेतात डुकरांचे संगोपन करता येईल हे शेतकऱ्यांना पटवून द्या. तथापि, आमचे लक्ष्य होते १०० शेतकर्यांना आरकेव्हीवाय प्रकल्पांतर्गत प्रशिक्षण दिले जाईल पण रोजच्या वृत्त्तपत्रामध्ये जाहिरात देऊनही वृत्तपत्र (फार्मर्स न्यूज पेपर) शेतकरी डुक्कर शेतीसाठी शेतकरी येत नव्हते प्रशिक्षण. त्यानंतर संपूर्ण महाराष्ट्रात नामांकित जाहिराती देण्याचे ठरले दररोजच्या बातमीपत्रात ते एक महागडे प्रकरण होते. संपूर्ण जाहिरातीमुळे क्रांतिसिंह नाना पाटील पशुवैद्यकीय महाविद्यालयात विनामूल्य प्रशिक्षण म्हणून महाराष्ट्र, शिरवळ, जि.सातारा, जि. गडचिरोली येथील भूमिहीन कामगारांपैकी एकाने मोबाईलवर संपर्क साधून सांगितले. नि: शुल्क प्रशिक्षण ही बातमी त्याच्या एका मित्राकडून मिळाली.

त्यांनी व्यक्त केले की डुकराचे पालनपोषण बहुतेक दलित लोकांकडून केले जाते आणि ते अगदी विनामूल्य आहे. जिल्हा गडचिरोली व चंद्रपूर जि. सातारा येथे येऊ शकत नाहीत कारण ते फार गरीब आहेत. म्हणून तोप्रशिक्षण व प्रशिक्षण घेण्या साठी जिल्हा.गाडचिरोली येथे येण्याचे आवाहन व आमंत्रित केले. त्याने सांगितले की इथे नक्कीच अस्सल डुक्कर शेतकरी मिळेल. त्या अनुषंगाने जिल्हा.गडचिरोली येथे प्रशिक्षण आयोजित केले होते पशुसंवर्धन व कृषी विज्ञान केंद्र, सोनापूर, जि. गडचिरोली. उपलब्धतेनुसार प्रशिक्षण घेतल्यानंतर प्रशिक्षित शेतकर्यांना 2 ते 3 महिन्यांचा 5 वा वेतन देण्यात आले. मुख्य निकाल / अंतर्दृष्टी / स्वारस्यपूर्ण तथ्य: हि भूमिहीन मजूर, शेतकरी, उद्योजकांची एक कथा आहे. श्री.शंकर गडदेकर हे दलित वंचित समाजातील भूमिहीन मजूर. साधारणत: हे समुदाय गावाबाहेर, खेड्याबाहेर राहतात आणि फुगे विक्री करून आणि गावात किंवा शहरात फिरणारे डुकरांना पाळून ते आपला उदरनिर्वाह करतात तथापि श्री. शंकर गडडेकर यांच्याकडे संघटित शेती करण्यास आणि समाजाला उन्नत करण्यासाठी खूप मजबूत इच्छाशक्ती होती म्हणूनच प्रशिक्षण घेतल्यानंतर त्याने गावाबाहेर जमीन भाड्याने घेतली आणि डुक्कर फार्म सुरू केला. त्यांना हॉटेल मधील शिल्लक माल विनाशुल्क मिळत होता. त्याचप्रमाणे श्री.शंकर गडडेकर यांचे प्रशिक्षण घेतल्यानंतर स्वाधार वार पालन सहकारी संस्था सुरू केली.

या सहकारी संस्थेला 100 हून अधिक शेतकरी सामील झाले आणि डुक्कर शेतीतून त्यांचे जीवन निर्वाह करीत आहेत. श्री.शंकर यांनी तीन तरुणांना नोकरी दिली आणि त्यांचे सध्याचे मासिक उत्पन्न सुमारे ५० ते 70हजार रुपये आहे. त्याचबरोबर श्री.शंकर यांनी जोडव्यवसाय म्हणून मासे पालन सुरु केले आहे डुकरांच्या शेणाचा वापर ते माशांना खाद्य म्हणून वापरतात. श्री.शंकर यांनी नक्षलग्रस्तांमधील कृषी उपकंपनी म्हणून केलेल्या उपक्रमांसाठी गडदेकरांनी अनेक पुरस्कार जिंकले आहेत क्षेत्र सह्याद्री वाहिनी कृषी सन्मान (२०१ 2014) प्रमाणे डॉ. पंजाबराव प्रदर्शनात सहभागी होण्यासाठी देशमुख कृषी विद्यापीठ राज्यस्तरीय, उत्कृष्ट प्राणी वेंकटेश्वरा हॅचरीज यांनी केलेला पती पुरुष पुरस्कार इ. सध्या श्री.शंकर यांच्या हस्ते जि. गडचिरोली येथे अनेक लोक उपकंपनी व्यवसाय म्हणून डुक्कर शेती करीत आहेत. प्रशिक्षण देखील देत आहे. त्यांचा मोबाईल नंबर 09689885188 .श्री.गडडेकर लोकांना आत्मनिर्भर करण्यासाठी प्रयत्न करीत आहेत डुक्कर शेतीतून पुरेसे उत्पन्न आहे. पुणे प्रदेशात श्री. गोपाळ सुराल, बाबडेवाल ता. मावळ, जि. पुणे (मोब. क्रमांक 09890104375, गोवर्धन फार्म, www.Gowardhanfarms.com (ईमेल: gowardhanfarmpune@gmail.com) डुक्कर शेती करीत आहे, तो बेरोजगार होता. आरकेव्हीवाय अंतर्गत प्रशिक्षण घेतल्यामुळे तो दरमहा एक लाख रुपयांहून अधिक पैसे कमवत आहे. त्याने ४ लोकांना रोजगार दखल उपलब्ध करून दिला आहे.

शेतकर्यांचे सल्लागार म्हणूनही कार्यरत आहेत. तो शेतकऱ्यांना प्रशिक्षणही देत आहे. त्याच्याकडे स्वत: ची वेबसाइट विकसित केली आहे आणि तो डुकरांची विक्रीही इंडिया-मार्टवर करीत आहे. तो म्हणतो, तो ख्रिसमस इ. वर डुकरांची मागणी पूर्ण करण्यासाठी सक्षम नाही कारण मागणी प्रचंड असते. तो सध्या तेथे आहे कोणतेही प्रतिस्पर्धी नाहीत. तो म्हणतो या व्यवसायात मक्तेदारी आहे. सर्वत्र तो डुकरांना खाद्य देत आहे हॉटेलच्या कचर्यावर परंतु जर लोक मागणी करतात आणि बाजारभाव वाढत असेल तर निश्चितच शेतकरी त्यांना व्यावसायिक खाद्य देखील डुकरांना देतात. सध्या सजीव डुकरांचा बाजार दर Rs 70/किलो आहे, जे अगदी अल्प आहे.

3-4 किलो खाल्ल्यानंतर डुकरांना एक किलो वजन वाढते. व्यावसायिक फीडची किंमत 25 रुपये किलो आहे. म्हणून ती पूर्णपणे निरुपयोगी होते. व्यवसाय परंतु भविष्यात मागणी व भाव वाढल्याने शेतकरी नक्कीच व्यावसायिकफक्त खाद्य आहारचा विचार करतील. डुक्कर खत विक्रीतूनही उत्पन्न मिळते. डुक्कर खत बद्दल आणि येथे डुक्कर खत खरेदीसाठी गोवर्धन डुक्कर फार्म येथे दरवर्षी लांब रांग असते. परंतु त्यांना नेहमी त्यांच्या गावकऱ्यांकडून स्वाइन फ्लूच्या भीतीबद्दल तक्रार करतात, परंतु त्यांना डॉक्टर एच. एस. ची मदत मिळत आहे. यांनी ऊस पिकासाठी डुक्कर खत वापरुन घेतला आहे. चांगले उत्पादन पाहिले. श्री सपकाळ जितेश (मोब. क्रमांक 098811649290 आणि 9588470953) पुणे येथील, हिंजवडीत नुकतीच त्याने 120 पिले विक्री केली (किंमत रु २८०० / पिला). त्यांचे शेत पुणे येथे आहे आणि म्हणूनच त्यांना हॉटेल चे शिल्लक भरपूर मिळत आहे.

डुक्कर पालन अर्थशास्त्र: हे अर्थशास्त्र डुकरांना हॉटेलच्या कचरा फीडिंगवर आधारित आहे. हॉटेल कचरा आहार देखील आहे यू.एस.ए. च्या काही भागात त्यानंतर कचरा आहार म्हणून ओळखले जाते. शेतकरी अर्थशास्त्र: समजा एखादा शेतकरी १० महिला आणि एक पुरुष एक गट ठेवतो. यामध्ये अर्थशास्त्र न वारंवार येणारा खर्च मानला जात नाही. त्याचप्रमाणे वयात शरीराचे वजन वाढते 6 ते 8 महिने खालच्या बाजूने मानले जातात. मादी डुक्कर दोनदा डुक्कर वितरीत करते आदर्शपणे आणि सरासरीने 16 पिलेला जन्म देते (सरासरी प्रत्येकी 8 पिले डिलिव्हरी) 8 महिन्यांच्या आत पिलेचे वजन 50 किलो (50 किलो ते 80 किलो) होते. वर्षाच्या शेवटी म्हणजेच (गर्भावस्थेचा कालावधी ११४ दिवस + वाढीचा कालावधी २०० दिवस = 354 दिवस) शेतकऱ्याला 8 pigs × 50 थेट वजन = एका मादी डुक्करपासून म्हणजे 400 किलो थेट वजनाचे डुकर. जर आम्ही थेट वजनाच्या किंमतीचा विचार केला तर ७० रुपये / किलो. तर एका वर्षाच्या शेवटी एका मादी डुक्कराकडून आम्हाला 400 × 70 रुपये = 28,000 / – उत्पन्न मिळते. जरी आम्ही फीड (हॉटेल कचरा) औषध शुल्क, वीज खर्च कमी करतो. शुल्क आणि कामगार शुल्क रू. १०,००० / प्रत्येक मादी व तरूणांसाठी नंतर उत्पन्न एक मादी रू .१०००० / .फॅरमर चार ट्रॉली @ रु .4000 / प्रत्येक ट्रॉलीची विक्री करते. आम्ही हे आमच्या उत्पन्नामध्ये समाविष्ट करणार नाही कारण 1 ते 2% मृत्यू देखील होते.

मग वर्षाच्या शेवटी १० मादी आणि एक नर डुक्कर युनिटमधून शेतकरी १८००००/ – उत्पन्न देऊ शकतो. पुढच्या 6 मध्ये पुढचे काही महिने पिले विक्रीसाठी तयार असून शेतकऱ्याला तेवढेच उत्पन्न मिळते म्हणजे रु १८००००/ -. सर्व लाभांश मिळत असल्याने सर्वत्र शेतकरी खूप आनंदात आहेत. गडचिरोलीचे आदिवासी जिल्हा डुक्कर शेतीचा आनंद घेत आहे. त्यांचा नफा जर चांगला झाला तर बर्याच पट वाढवता येतो स्लॉटर हाऊस आणि प्रोसेसिंग युनिट जेणेकरून ते आमच्या पूर्वोत्तर भागात डुकराचे मांस पाठवू शकतील देश आणि अगदी निर्यात देखील शक्य आहे. महाराष्ट्रात डुक्कर शेतीचे स्वागत नाही. पण महाराष्ट्रातील वरील अनुभवावरून डुक्कर शेती ही शेतकर्यांसाठी चांगली उद्योजकता ठरू शकते परंतु केवळ गोष्ट म्हणजे शेतकरी असणे आवश्यक आहे. वैज्ञानिक डुक्कर पालन प्रशिक्षण डुक्कर खत बागायतीसाठी खूप चांगले होईल. हे खतदेखील मातीचे आरोग्य सुधारण्यास मदत करते. जर हा उद्योग आला असता तर हा भव्य पाऊल उचलू शकेल वैज्ञानिक कत्तलखाना. मग यामुळे निर्यातीत व अधिक पैशांना बळ मिळेल.